Diet untuk gastrik

Gastritis ialah keradangan pada lapisan (dalam) lapisan perut. Penyakit ini berkembang apabila saluran gastrousus dijangkiti, proses autoimun, apabila hempedu dibuang ke dalam perut, serta apabila mengambil ubat tertentu. Tahap lanjut gastritis boleh membawa kepada penyakit ulser peptik dan juga mencetuskan kemunculan tumor malignan. Rawatan gastrik bergantung kepada punca penyakit. Ini adalah mengambil ubat antibakteria dan / atau ubat yang mengurangkan pengeluaran jus gastrik. Rawatan semestinya termasuk diet, yang dipilih bergantung pada jenis penyakit.

Maklumat am

Gastritis adalah penyakit radang mukosa gastrik. Dengan kursus yang panjang, gastritis membawa kepada gangguan pelbagai fungsi perut, terutamanya mengganggu pengeluaran asid hidroklorik dan proses penghadaman yang berkaitan.

Untuk masa yang lama dipercayai bahawa punca utama gastritis terletak pada pelanggaran diet. Walau bagaimanapun, hari ini beberapa kajian berwibawa telah menetapkan bahawa pelanggaran diet adalah faktor yang tidak penting dalam perkembangan gastritis. Terdapat beberapa sebab sebenar untuk patologi ini:

• Bakteria Helicobacter pylori. Menurut statistik, sehingga 90% daripada semua gastritis mempunyai etiologi bakteria. Dalam persekitaran perut yang agresif (di mana asid hidroklorik tertumpu) sebahagian besar bakteria mati. Walau bagaimanapun, Helicobacter pylori berjaya bertahan dan membiak dalam keadaan buruk tersebut. Dalam proses kehidupan, bakteria H. pylori membebaskan bahan toksik yang menyebabkan tindak balas keradangan dan mendorong mukosa gastrik untuk merembeskan lebih banyak asid. Oleh itu, dinding perut menjadi tidak berdaya dan ulser boleh terbentuk padanya.
• Penderaan alkohol. Alkohol memberi kesan negatif kepada keadaan tisu epitelium yang melapisi dinding dalaman semua organ saluran gastrousus. Sebagai tambahan kepada kerengsaan langsung, alkohol juga meningkatkan pengeluaran jus gastrik, dengan itu meningkatkan kemungkinan kerosakan pada membran mukus oleh asid hidroklorik.
• Refluks. Kesinambungan perut adalah duodenum, di mana saluran hempedu juga terbuka. Dalam kes pelanggaran pilorus perut (sfinkter yang memisahkan perut dari duodenum), refluks hempedu terbalik adalah mungkin. Proses ini dipanggil refluks duodenogastrik. Kandungan hempedu dan usus merengsakan mukosa gastrik, yang membawa kepada perkembangan proses keradangan. Perlu diperhatikan bahawa serangan refluks duodenogastrik berlaku pada orang yang sihat. Gastritis berkembang hanya selepas beberapa siri episod sedemikian. Selalunya, refluks kandungan usus ke dalam perut menyebabkan gastritis kronik.
• proses autoimun. Seperti yang anda ketahui, sel-sel sistem imun bertarung dengan mikroorganisma asing yang telah memasuki badan dari luar. Walau bagaimanapun, dengan beberapa gangguan, sistem imun mula menyerang sel badan sendiri. Sel-sel mukosa gastrik tidak terkecuali, dan imuniti mereka juga boleh diserang. Gastritis autoimun adalah kejadian yang agak jarang berlaku dan menyumbang hanya 5% daripada kes.
• Gangguan makan. Sesetengah tabiat makan boleh menyebabkan patologi radang esofagus dan perut. Sebagai contoh, keghairahan untuk makanan yang terlalu kasar, yang mencederakan dinding mukus. Ia sebelum ini dianggap bahawa makanan pedas dan kopi menyumbang kepada perkembangan gastritis, tetapi penyelidikan terkini tidak mengesahkan ini. Sekiranya seseorang tidak mempunyai penyakit saluran gastrousus (GIT), maka makanan pedas tidak akan membahayakannya. Masakan kebangsaan di banyak negara selatan penuh dengan hidangan pedas, tetapi ini tidak menjejaskan kejadian gastritis dan patologi gastrousus yang lain. Pendapat mengenai waktu rehat panjang dan puasa juga boleh dipersoalkan. Tiada bukti yang meyakinkan bahawa puasa jangka pendek (sehingga 24 jam) menyumbang kepada kemunculan gastritis.
• Ubat-ubatan. Sesetengah ubat (khususnya, ubat anti-radang bukan steroid) boleh menyebabkan gastritis. Jika anda perlu mengambil ubat-ubatan ini secara sistematik, pastikan anda menyemak dengan doktor anda tentang kesan sampingan.
• Faktor lain. Gastritis juga boleh berlaku akibat tindak balas alahan, parasit, dan pendedahan radiasi.

Dalam perkembangannya, gastrik melalui beberapa peringkat. Pada mulanya, apabila terdedah kepada faktor buruk, mukosa gastrik menjadi merah dan membengkak. Dengan peralihan penyakit ke dalam bentuk kronik, dinding perut menebal. Apabila penyakit itu berlanjutan, kawasan yang terjejas pada mukosa gastrik menjadi lebih nipis dan atrofi. Pada peringkat ini, sel epitelium perut digantikan oleh sel tisu penghubung (parut muncul). Pada peringkat terakhir, hakisan dan luka muncul.

Penting!Oleh kerana peringkat lanjut gastritis penuh dengan kemunculan hakisan dan ulser, adalah penting untuk memulakan langkah terapeutik seawal mungkin. Ini akan menghentikan proses patologi dan mengelakkan komplikasi.

Bergantung pada sifat kursus dan faktor etiologi, pelbagai jenis gastritis dibezakan.

Mengikut sifat aliran:

• Akut - berkembang secara tiba-tiba, sebagai contoh, dengan tindak balas alahan, penyalahgunaan alkohol atau keracunan. Bentuk akut penyakit ini dicirikan oleh kesakitan yang teruk, pedih ulu hati dan loya. Ciri ciri gastritis akut adalah sementara. Dengan rawatan yang betul dan penghapusan tepat pada masanya faktor yang tidak menguntungkan (alergen, alkohol, toksin), penyakit itu hilang dalam beberapa hari.
• Kronik - berkembang dengan perlahan dan dicirikan oleh gejala kabur. Seseorang mungkin tidak menyedari gastritis kronik selama bertahun-tahun, menjadikannya lebih berbahaya daripada gastritis akut.

Mengikut sifat keradangan:

• Erosif - dicirikan oleh penampilan hakisan pada mukosa gastrik. Ini adalah salah satu jenis gastritis yang paling biasa. Sebagai peraturan, ia berkembang pada orang dewasa dan sangat jarang pada kanak-kanak.
• Atropik - sejenis gastritis kronik, di mana sel-sel rembesan atrofi perut. Oleh itu, pengeluaran jus gastrik berkurangan, yang membawa kepada beberapa komplikasi serius, sehingga kanser perut. Gastritis subatropik juga diasingkan, gambaran klinikal yang serupa dengan gastritis atropik, tetapi kurang jelas.
• Catarrhal - keradangan mukosa gastrik yang disebabkan oleh beberapa agen agresif, seperti jangkitan, makanan terlalu panas atau sejuk, toksin dan faktor merosakkan lain. Gastritis catarrhal berlaku dalam kedua-dua bentuk akut dan kronik. Adalah mungkin untuk mengelakkan perkembangan bentuk kronik jika rawatan dimulakan tepat pada masanya.
• Superficial - mewakili peringkat awal lesi radang perut. Ini adalah peringkat gastritis yang paling menguntungkan, yang lebih mudah dirawat daripada yang lain.

Mengikut penyetempatan:

Antral - setempat di bahagian pilorik perut, di mana hormon gastrin dirembes, yang merangsang pengeluaran jus gastrik. Dengan gastritis antral, sintesis gastrin meningkat, yang membawa kepada peningkatan rembesan asid hidroklorik.

Peraturan pemakanan untuk gastritis

Pemakanan adalah salah satu elemen terpenting dalam kejayaan rawatan gastrik. Diet untuk gastritis dibuat oleh doktor, bergantung pada jenis gastritis, peringkatnya, kesihatan umum pesakit, umurnya dan beberapa ciri lain.

Terdapat beberapa peraturan pemakanan penting untuk gastritis, yang mesti diikuti dengan ketat. Peraturan utama ialah makanan harus dikunyah dengan teliti. Proses pencernaan bermula sudah di rongga mulut, di mana makanan dihancurkan dan sebahagiannya dicerna oleh enzim. Jika makanan yang tidak dikunyah memasuki perut, ia boleh merengsakan membran mukus.

Dengan patologi ini, anda perlu menolak untuk makan "makanan kering". Anda perlu berhati-hati dengan keropok, pengering dan makanan keras dan kering lain untuk mengelakkan kerengsaan mukosa gastrik. Makanan harus lembut dan hangat.

Diet

Dalam patologi radang saluran gastrousus, diet sangat penting - bilangan makanan dan masa pengambilan. Lupakan 2-3 kali makan sehari. Dengan gastrik, anda tidak boleh makan begitu jarang. Doktor akan mengesyorkan makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Ini bermakna sebagai tambahan kepada sarapan, makan tengah hari dan makan malam, akan ada sekurang-kurangnya 2 hidangan lagi. Ia boleh menjadi makanan ringan kecil. Adalah penting bahawa dengan gastrik tidak ada rasa lapar yang kuat. Mesti ada makanan dalam perut, jika tidak asid akan menghakis lapisan perut. Mengamati 5-6 hidangan sehari, adalah penting untuk memantau kandungan kalori makanan - ia tidak boleh berlebihan.

Lebih baik makan pada masa yang sama. Pematuhan dengan diet menormalkan rembesan jus gastrik. Badan akan tahu bila seseorang biasanya makan dan akan betul-betul bersedia untuk ini. Pada masa yang sama, komposisi (protein, lemak, karbohidrat) makanan harus lebih kurang sama. Dalam erti kata lain, jika seseorang makan telur pada waktu pagi, adalah lebih baik untuk tidak menghentikan tabiat ini.

Diet harian: menu untuk minggu ini

Semua diet untuk gastrik mempunyai banyak persamaan. Pada masa yang sama, terdapat perbezaan antara pemakanan diet dalam gastritis akut dan kronik. Mari kita pertimbangkan ciri-ciri ini.

Dalam perjalanan akut penyakit pada hari pertama, seseorang hampir tidak mempunyai selera makan kerana sakit dan loya. Pada hari pertama gastritis akut, lebih baik menahan diri daripada makan. Minuman suam dibenarkan (air, teh).

Sudah dari hari kedua dengan gastritis akut, pesakit ditunjukkan jadual No. 1A. Diet ini membolehkan makanan cair, kentang tumbuk dan daging, sup dengan bijirin, sup susu, telur rebus lembut, serta jeli, jeli dan madu. Semua makanan direbus atau dikukus. Makanan sedemikian akan membawa masalah paling sedikit kepada mukosa gastrik.

Dalam bentuk akut, sayur-sayuran dan buah-buahan mentah, sup daging, makanan bakar, gula-gula, keju dan kopi tidak disyorkan. Pengambilan garam harus dihadkan (garam meja meningkatkan rembesan jus gastrik), dan lebih baik meninggalkannya sama sekali untuk tempoh rawatan. Juga, anda tidak boleh makan rempah, hidangan pedas dan masam. Makanan harus neutral dalam rasa.

Contoh menu untuk minggu ini:

1. Sarapan pagi - bubur cecair dengan mentega. Semua jenis bijirin dibenarkan, kecuali millet.
2. Snek - keju kotej.
3. Makan tengah hari - potong dengan sayur-sayuran rebus, kompot.
4. Snek - telur rebus lembut.
5. Makan malam - ikan kukus, teh.
6. Sebelum tidur - segelas susu.

Sebagai peraturan, menu seperti gastritis mesti dikekalkan selama beberapa hari, sementara tempoh akut penyakit itu berlangsung. Selepas penstabilan keadaan, anda tidak boleh membatalkan menu diet. Diet dan menu selanjutnya akan membantu doktor membuat keputusan berdasarkan dinamik pemulihan.

Bagi gastritis kronik, menu dipilih bergantung kepada beberapa faktor, seperti keasidan (meningkat atau menurun), serta jenis dan peringkat gastritis. Baca lebih lanjut mengenai pemakanan untuk pelbagai jenis gastrik - di bawah.

Contoh diet untuk gastrik

Cadangan pemakanan berikut untuk pelbagai jenis gastritis membolehkan pesakit dengan cepat mengatasi gejala penyakit yang menyakitkan. Adalah penting untuk mematuhi arahan perubatan mengenai pemakanan, kerana walaupun penyimpangan kecil dari diet serta-merta menjejaskan kesejahteraan anda. Mengikuti diet untuk gastritis, pesakit mesti mematuhi prinsip diet seimbang. Ini bermakna diet harian harus memuaskan badan dari segi kalori, nutrien (protein, lemak, karbohidrat), vitamin dan mineral. Semua soalan ini dibincangkan dengan doktor yang merawat.

Pemakanan untuk memburukkan lagi gastritis

Dalam gastritis akut, serta gastritis kronik pada peringkat eksaserbasi, diet harus seketat mungkin. Semua makanan sama ada direbus atau dikukus. Dilarang makan pasta, kekacang, daging berlemak, dan perasa.

Tugas utama dalam bentuk gastritis akut adalah untuk menenangkan mukosa gastrik secepat mungkin. Oleh itu, semua makanan harus dikunyah dengan teliti dan hangat.

Ciri pemakanan untuk gastritis dengan keasidan yang berkurangan

Dengan gastritis dengan keasidan yang rendah, banyak sekatan dikeluarkan, kerana tidak ada bahaya peningkatan rembesan jus gastrik. Atas sebab ini, penggunaan produk susu yang ditapai (kefir dan yogurt) dan kopi asli yang lemah dibenarkan.

Larangan mengenai makanan berlemak dan makanan bergoreng dengan gastrik dengan keasidan yang rendah kekal. Juga, dengan keasidan yang rendah, anda tidak boleh makan anggur, pastri segar dan pemeliharaan.

Diet untuk gastrik dengan keasidan yang tinggi

Gastritis kronik dengan keasidan yang tinggi memerlukan disiplin yang tinggi di pihak pesakit. Sayuran masam, buah-buahan dan beri adalah dilarang sama sekali. Daripada produk susu yang ditapai, ia dibenarkan menggunakan susu suam dan yogurt bukan berasid semulajadi.

Dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi, kissels akan berguna, kerana ia melindungi perut daripada tindakan asid hidroklorik. Kadang-kadang, dengan peningkatan keasidan, anda mampu membeli madu dan marshmallow.

Diet untuk gastritis erosif

Dengan gastritis erosif, perhatian khusus harus diberikan kepada diet. Rasa lapar yang kuat dan rehat panjang antara waktu makan tidak boleh dibenarkan. Ia juga penting untuk memantau suhu dan tekstur makanan. Dengan kemunculan hakisan, dinding perut sangat sensitif terhadap makanan panas, sejuk dan masam. Anda tidak sepatutnya membuat masalah tambahan untuk perut, adalah penting untuk mengikuti semua cadangan dengan tegas.

Diet untuk gastritis atropik

Dengan gastritis atropik, anda boleh makan bijirin dengan sedikit susu, daging ayam rendah lemak, sayur-sayuran rebus dan rebus, sup ayam rendah lemak dan roti kering. Apabila memilih skim pemakanan, doktor mesti mengambil kira keasidan. Ia dibenarkan makan sayur-sayuran yang dibakar, tetapi hanya tanpa kerak.

Diet untuk gastrik cetek

Prinsip pemakanan untuk gastritis cetek boleh dikatakan tidak berbeza daripada cadangan umum untuk pesakit gastritis. Adalah penting untuk menolak makanan panas, sejuk, masam dan kasar secara mekanikal. Makanan sedemikian merengsakan mukosa gastrik, hanya memperhebat gejala yang menyakitkan.

Diet untuk gastritis antral

Dengan antral, terutamanya perhatian khusus harus dibayar kepada prinsip pemakanan pecahan. Anda perlu makan dalam bahagian kecil, tanpa membebankan perut dengan makanan. Kefir dan susu curdled harus dikecualikan daripada produk tenusu. Ia dibenarkan minum susu suam (mungkin dengan madu).

Diet untuk gastritis catarrhal

Dengan bentuk gastritis catarrhal, pesakit harus mematuhi keperluan diet standard untuk gastritis. Pematuhan ketat kepada cadangan pemakanan adalah sangat penting dalam bentuk akut gastritis catarrhal. Ini akan membantu untuk mengelakkan peralihan penyakit ke dalam bentuk kronik.

diet buah-buahan

Doktor secara mutlak tidak mengesyorkan beralih daripada pemakanan perubatan untuk gastritis. Ini terutama berlaku untuk diet khas untuk penurunan berat badan. Diet buah-buahan tidak terkecuali, yang banyak digunakan untuk memerangi pound tambahan.

Diet buah-buahan berbahaya untuk gastritis, terutamanya disebabkan oleh banyaknya asid organik yang terkandung dalam buah-buahan. Ini adalah kerengsaan tambahan pada mukosa gastrik, yang hanya akan memperburuk perjalanan penyakit. Diet buah-buahan amat berbahaya untuk gastritis akut dan pemburukan bentuk penyakit kronik. Doktor sangat tidak mengesyorkan diet jenis ini dalam peringkat akut. Semasa pengampunan, beberapa kelonggaran dalam pemakanan pemakanan adalah mungkin, tetapi ia juga memerlukan perundingan terlebih dahulu dengan doktor anda.

Diet untuk gastrik untuk kanak-kanak

Malangnya, gastritis berlaku bukan sahaja pada orang dewasa, tetapi juga pada kanak-kanak yang berumur berbeza. Prinsip pemakanan diet pada orang dewasa dan kanak-kanak yang menghidap gastrik adalah sama. Kanak-kanak juga harus makan dengan kerap dan dalam bahagian kecil. Makanan berlemak dan goreng harus dikecualikan, dan semua cadangan pemakanan harus diikuti, bergantung pada keasidan perut.

Masalah serius dalam rawatan gastrik pada kanak-kanak ialah kesukaran mengawal pemakanan kanak-kanak. Ini amat sukar di sekolah, apabila seorang kanak-kanak boleh membelanjakan wang sakunya untuk makanan ringan. Ibu bapa harus berusaha untuk sentiasa menerangkan logik di sebalik sekatan diet kepada anak mereka.